martes, 6 de abril de 2010

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Ensalada de ventresca y mozzarella

Origen:
No lo recuerdo.

Ingredientes:
4 personas

2 latas de ventresca
pimientos rojos asados a tiras
1 bola de mozzarella de búfala
albahaca (si puede ser fresca)
sal
aceite de oliva

En un plato hacemos una rueda alternando una tira de ventresca con otra de pimiento, hasta que quede todo cubierto.

Cortamos la mozzarella en laminas o medias laminas y ponemos por el borde del plato y por el centro.

Espolvoreamos con la albahaca, echamos sal gorda y unos chorritos de aceite.

Ya esta lista para servir; esta es solo una forma de presentación se puede poner como prefiera cada uno, lo que me gusta de esta ensalada, que en sí no es nada original, es la mozarrella que le da un sabor mucho mas suave.

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