Estos calabacines los preparó el otro día Carmela, del blog Mis recetas de cocina, y me encantaron.
La única diferencia, es que les he añadido un huevo, los tenia de corral, y no me podía resistir a poner un huevo frito.
Ingredientes:
2 personas
1 calabacín
1 cebolla picada
2 dientes de ajo
tomates cherry en cuartos
aceite de oliva
sal
pimienta
albahaca
2 huevos
Sofreímos la cebolla con el ajo, dejamos que se haga un rato, y añadimos el calabacín.
Salpimentamos, y añadimos los tomates junto con la albahaca.
Está buenisimo, lo tengo que hacer mas veces; Va muy bien tanto como primer plato, como de entrante.
Que rico para la cena!
ResponderEliminarbesos
Gaby
Lo hare pronto.....quizas magnana.....tengo todo y me tente!!.....una delicia!!.....Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarNo me extraña que no te resistieras a ponerle un huevo de corral, le ha ido al plato como anillo al dedo. un beso y buen domingo.
ResponderEliminarHmm, me gusta todo lo que veo por este blog.
ResponderEliminarNo te conocía, y menudo sorpresón.
Te sigo desde hoy.
Océanos de amor ;)
uhmmm que buenisima pinta tiene eso !! ese huevo revueltito con todo oiiss, que manera de babear!!
ResponderEliminarMuy buen plato, Ye, ¡te quedó excelente! Voy a ver si lo hago, que nunca comí así los zucchinis. ¡Saludos! :)
ResponderEliminarummmm que buena pinta!!!!....voy a hecerlo esta noche para acompañar un atun a la plancha que no sabia con que poner y me has dado la idea...muchas gracias !!!
ResponderEliminar;)