miércoles, 28 de julio de 2010

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Qué triste está el pimiento !!

Qué triste está el pimiento!!, la verdad es que la foto es un horror... pero por dentro, aunque no se , está relleno de rica tortilla de patata y cebolla. No iba a poner la receta, porque está muy repetida en la red, pero como me gustaría tenerla archivada para acordarme de ella de vez en cuando, la voy a colgar.

Ingredientes:

patatas
cebolla
huevos
aceite de oliva
pimientos verdes
sal marina

Preparamos las patatas, la cebolla, y los huevos como para hacer una tortilla de patata normal, de la forma que estemos habituados a hacerla.

Abrimos los pimientos por la parte superior, y limpiamos bien de simientes.

Los rellenamos con la mezcla del preparado para la tortilla con una cuchara, ponemos la tapa y los metemos al horno precalentado, durante 15 minutos. Si vemos que los pimientos se van a quedar duros, añadimos un poquito de agua a la fuente del horno.

Servimos cortado a rodajitas, o bien un pimiento por comensal.

Está muy bueno y es muy resultón, aunque eso si no es muy original.

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