tag:blogger.com,1999:blog-792535051816617152024-02-19T16:09:41.662+01:00En la mesa con MontalbanoYehttp://www.blogger.com/profile/17209273765517318280noreply@blogger.comBlogger52125tag:blogger.com,1999:blog-79253505181661715.post-7861179534726553382012-04-01T13:00:00.003+02:002017-04-24T19:59:34.696+02:00Pollo guisado con champiñon y hierbas provenzales<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKa9XfnSqKR8tCI768bLx0ZXOuQoUXqOFd-G5U1YflNCUeGZKv7fxojfyid_RkOYpI5-ROl2BK8r98bhy4AyB8ncWC406NLHOrSqBXez8IPwQG4xVdXYbBB7RmqDK2V8dXTI0cG0hqNlad/s1600/POLLO+GUISADO+CON+CHAMPIGNON+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKa9XfnSqKR8tCI768bLx0ZXOuQoUXqOFd-G5U1YflNCUeGZKv7fxojfyid_RkOYpI5-ROl2BK8r98bhy4AyB8ncWC406NLHOrSqBXez8IPwQG4xVdXYbBB7RmqDK2V8dXTI0cG0hqNlad/s640/POLLO+GUISADO+CON+CHAMPIGNON+2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Este es un pollo guisado muy sencillito y fácil de hacer, pero que sabe y huele fenomenal...con un olorcito de estos que te transportan a la provenza francesa o a la toscana, como si estuvieses en la escena final de <strong>Deliciosa Marta,</strong> compartiendo una comida campestre con el encantador <strong>Sergio Castellito</strong>.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><strong>Ingredientes</strong></span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">2 personas</span><br />
<br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">1 cebolla picada en pluma</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">1 vaso de vino blanco</span> <br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">6 muslos de pollo</span> <br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Harina </span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Hierbas provenzales</span> ( <span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><strong>romero</strong>, <strong>orégano</strong>,<strong> tomillo</strong>, <strong>albahaca</strong> y</span><strong><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"> lavanda</span> )</strong><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Aceite de oliva</span> <br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Sal</span> <br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Pimienta</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">2 dientes de ajo enteros</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">250g de champiñones pequeños en cuartos</span> <br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br />
Enharinamos los muslos salpimentados y con las hierbas provenzales, los freímos hasta que estén bien doraditos y los apartamos.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg94l7ge6f6sAtp47hWzklObjonImzF5sxFWy12I0iXHyAD3KV7mdu08DMgewsOAqEwJTBGTL1_vR7pBTpmTpAfiQbmAXx2qll-pIfXEVo_zBO7zKU-o80XN3TpT9SXFrr7UQOn5kM_O2oi/s1600/POLLO+GUISADO+CON+CHAMPIGNON+PASO+A+PASO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg94l7ge6f6sAtp47hWzklObjonImzF5sxFWy12I0iXHyAD3KV7mdu08DMgewsOAqEwJTBGTL1_vR7pBTpmTpAfiQbmAXx2qll-pIfXEVo_zBO7zKU-o80XN3TpT9SXFrr7UQOn5kM_O2oi/s640/POLLO+GUISADO+CON+CHAMPIGNON+PASO+A+PASO.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">En una olla con un poquito de aceite pochamos la cebolla, el ajo, y los champiñones.</span></div>
<br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Añadimos el vino blanco, reducimos un poco y ponemos los muslos que teníamos reservados en la olla, cerramos y hacemos durante 15 minutos.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "courier new";">Si la salsa queda muy liquida la podemos espesar con un poquito de maicena para darle un poco mas de consistencia.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">La receta la encontré en: recetasrecomendadas.com</span>Yehttp://www.blogger.com/profile/17209273765517318280noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-79253505181661715.post-50591027736393701482012-03-27T15:23:00.005+02:002012-04-01T13:47:22.632+02:00Hígado de ternera con cebolla caramelizada y puré de verduras<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiikLRXd8zH7YighHwf2eP_Iv8LNFzD33NaGFx71m8zRq_p9jOhVk2TEo1KX44cTy9sMNvYWMIuIWno0Mdoo-Cmv_DvDrbmaWVdtmbmf1ankuaNKmob2UAUZ8lqQK4SZXZO1hjogRuYa9A/s1600/HIGADO+CON+CEBOLLA+CARAMELIZADA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiikLRXd8zH7YighHwf2eP_Iv8LNFzD33NaGFx71m8zRq_p9jOhVk2TEo1KX44cTy9sMNvYWMIuIWno0Mdoo-Cmv_DvDrbmaWVdtmbmf1ankuaNKmob2UAUZ8lqQK4SZXZO1hjogRuYa9A/s640/HIGADO+CON+CEBOLLA+CARAMELIZADA.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Hoy traigo un menú muy sano rico en hierro y en vitamina A. Se trata de unos filetes de hígado de ternera con cebolla caramelizada, acompañados de un puré de verduras con unas gotitas de clorofila.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Hacia mucho tiempo que no tomaba hígado, y para mi es de esas comidas que no se toman con frecuencia pero que de vez en cuando me entra antojo de tomar. Así que capricho cumplido! hasta la próxima...</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b>Ingredientes</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">2 personas</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b>Para la carne</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">2 filetes de hígado de ternera</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 cebolla</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 cucharada de azúcar</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Un chorrito de vinagre balsamico</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 cucharada de mantequilla</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Sal gorda</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b>Para el puré</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 zanahoria</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">2 calabacines</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 nabo </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">2 patatas</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Salsa de soja</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Sal</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 cubito de caldo de verdura </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Pimienta negra</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Unas gotitas de clorofila</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Empezamos caramelizando la cebolla, la cortamos en medias lunas y la pochamos en la mantequilla, cuando este blandita añadimos una cucharada de azúcar, subimos el fuego un poco y no dejamos de mover hasta que se haga el caramelo, añadimos el chorrito de vinagre, damos unas vueltas mezclando bien todos los ingredientes y lista!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ1KUminIBBlg-yJ-uBCzw73QdwkrjQ8Vy0dTTCWUTSxYt1bJh2H7y7QjEIU5wpbqvVLxEiB8WwMqMgbden9xqWo2CtreREiKh2h3u7klgh8xbap8arjnKRE_J9lF8BQD_oS8jcHyBPF3l/s1600/CEBOLLA+CARAMELIZADA+PASO+A+PASO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ1KUminIBBlg-yJ-uBCzw73QdwkrjQ8Vy0dTTCWUTSxYt1bJh2H7y7QjEIU5wpbqvVLxEiB8WwMqMgbden9xqWo2CtreREiKh2h3u7klgh8xbap8arjnKRE_J9lF8BQD_oS8jcHyBPF3l/s640/CEBOLLA+CARAMELIZADA+PASO+A+PASO.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">A continuación, hacemos los filetes de hígado a la plancha con un poquito de aceite, salamos con sal gorda y los servimos junto a la cebolla caramelizada.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Para el puré, cocemos todos los ingredientes junto con la pastilla de caldo y un chorrito de salsa de soja, lo trituramos todo bien, lo espolvoreamos con pimienta negra molida, y ponemos unas gotitas de clorofila.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Y ya tenemos listo un sabroso y sano menú!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Yehttp://www.blogger.com/profile/17209273765517318280noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-79253505181661715.post-48029566108690978552012-03-15T15:44:00.002+01:002012-03-15T15:46:56.627+01:00Coles de bruselas gratinadas con bechamel ligera y bacon crujiente <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj63GElBJMxH1RZmHUj-eeFnX-lTpUnwN9vmnEOCXJz3BPh0Rp5UTV-v03rTGSwuJDxMn_uH-kX4Cf15etCHrK1HJR0SC237QzDpPh5ZPVBPwL1ChtKcT4UUj6ZV5BFCA96hHJPFBXLQqGr/s1600/COLES+CON+BESAMEL+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj63GElBJMxH1RZmHUj-eeFnX-lTpUnwN9vmnEOCXJz3BPh0Rp5UTV-v03rTGSwuJDxMn_uH-kX4Cf15etCHrK1HJR0SC237QzDpPh5ZPVBPwL1ChtKcT4UUj6ZV5BFCA96hHJPFBXLQqGr/s640/COLES+CON+BESAMEL+1.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjisIIA_suc6-H8K3lQdiuCyAzGSCx9K68SscR0Smqoip5ckd_0dUMw6Ha1RJB6rj7UnLY02IeoGLFF2irD30P-aGSxthILPkCoaTAACpnu6tNDLA7ppAzpt6QW6NNGW9JqtreNlt7veyYI/s1600/COLES+CO+BESAMEL.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjisIIA_suc6-H8K3lQdiuCyAzGSCx9K68SscR0Smqoip5ckd_0dUMw6Ha1RJB6rj7UnLY02IeoGLFF2irD30P-aGSxthILPkCoaTAACpnu6tNDLA7ppAzpt6QW6NNGW9JqtreNlt7veyYI/s640/COLES+CO+BESAMEL.jpg" width="640" /></a><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Si, ya se que las pobres coles de Bruselas son muy odiadas... pero a mi es que me encantan, y tenían esa pinta tan estupenda, con ese verde intenso y tan monas que no las podía dejar, además así preparadas, hasta los mas reacios creo que se las podrán tomar,( sobre todo los más pequeñines), ya que se atenúa bastante su sabor característico. Y están llenas de propiedades!</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b>Ingredientes</b></span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">2 personas</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">25 coles de Bruselas</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">200g de bacon a tiras</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">400g de bechamel ligera( yo la hice con caldo de verdura)</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Parmesano rallado</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Sal</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Pimienta negra</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Primero limpiamos bien las coles, les quitamos la hojas superficiales que estén feas y las cocemos en abundante agua con sal durante 10-15 min.</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Las escurrimos, las ponemos en una fuente de horno previamente engrasada y las salpimentamos bien.</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Doramos el bacon en una sartén en su propia grasa hasta que quede bien crujiente y lo ponemos sobre las coles.</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Añadimos la bechamel ligera, espolvoreamos abundantemente con el parmesano, echamos un poquito más de pimienta negra y gratinamos durante 10min aproximadamente.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Y listo...!</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqQ5GWb4g-i_wQqrhQQn-FvrpK7ed39E5fMTAG55lu9ksniQikv1BwsP3uX2rgZdINZXpMvAoGAHDjjjVpCAOjaJYORRW6QmP47FKrHBKF4i8tDloITAjMindk1htNh9vWIKw1mwc-pCLF/s1600/COLES+CON+BESAMEL+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqQ5GWb4g-i_wQqrhQQn-FvrpK7ed39E5fMTAG55lu9ksniQikv1BwsP3uX2rgZdINZXpMvAoGAHDjjjVpCAOjaJYORRW6QmP47FKrHBKF4i8tDloITAjMindk1htNh9vWIKw1mwc-pCLF/s640/COLES+CON+BESAMEL+4.jpg" width="640" /></a><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Espero que os haya gustado!</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">La receta la vi en el estupendo blog <b>I</b></span><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b>ndomundua,</b> aunque he variado un poquito las cantidades.</span>Yehttp://www.blogger.com/profile/17209273765517318280noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-79253505181661715.post-9092349198453847532012-03-09T15:03:00.002+01:002012-03-09T15:08:15.153+01:00Pez espada al azafrán sobre cama de calabaza<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnfJPIuhokJHHQFtQEsZatQGYPWjietRl45SyXkF8FiRxHG7X-YohMxOQN7NIaTWXMyW5BfGL_7yaqyXzZyKhkmqtv3NwD5FjNDYnUQkjpves2tOIcltcTjHXTRlt4xrbwo3EPRcH6u-mB/s1600/POLLO+CON+CIRUELAS+019.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnfJPIuhokJHHQFtQEsZatQGYPWjietRl45SyXkF8FiRxHG7X-YohMxOQN7NIaTWXMyW5BfGL_7yaqyXzZyKhkmqtv3NwD5FjNDYnUQkjpves2tOIcltcTjHXTRlt4xrbwo3EPRcH6u-mB/s640/POLLO+CON+CIRUELAS+019.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnHdUp0T4lbpvgmS3dxq2l0beHMuHh-9eZoNSQHuuqfdDvSgPorLyAmZ84sllkn8Nbqj7BxFbKEwYpAGXvInDDau0oxBCVjVMToTQq2tEB7vzJN7g46BeMoXIt2SpNUkk3c5EfgAHeuadi/s1600/POLLO+CON+CIRUELAS+022.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnHdUp0T4lbpvgmS3dxq2l0beHMuHh-9eZoNSQHuuqfdDvSgPorLyAmZ84sllkn8Nbqj7BxFbKEwYpAGXvInDDau0oxBCVjVMToTQq2tEB7vzJN7g46BeMoXIt2SpNUkk3c5EfgAHeuadi/s640/POLLO+CON+CIRUELAS+022.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>E<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">sta receta la vi en el blog <b>Cocinando entre olivos</b> y me encantó, en realidad era con merluza, pero como a mi amigo Henry le gusta mucho el pez espada, hice una pequeña variación. Lo acompañe con una ensalada fresca de brotes tiernos, pepino, y tomatitos cherry, y creo que para otra vez lo acompañaré con un poquito de arroz de grano largo, que creo que le iría muy bien.</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b>Ingredientes</b></span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">4 personas</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">4 rodajas de pez espada</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 cebolla</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">2 dientes de ajo</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">2 rodajas de calabaza </span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Vino blanco</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Nata ligera</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Aceite de oliva</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Sal</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Pimienta negra</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Azafrán</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Picamos bien la cebolla y el ajo, y troceamos la calabaza a dados.Salpimentamos y pochamos durante 20min.</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Hacemos una cama con estos ingredientes en una fuente de horno, ponemos encima los filetes de pez espada, salpimentamos, añadimos un chorrito de vino blanco, y la hebras de azafrán.</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Vertemos la nata por encima y horneamos a 180º unos 8 minutos para que el pescado no quede muy hecho, pero bueno esto va un poco en gustos.</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Y ya tenemos listo el pez espada, que por cierto no es un pescado que a mi me vuelva loca pero así cocinado me ha parecido muy rico.</span>Yehttp://www.blogger.com/profile/17209273765517318280noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-79253505181661715.post-51485770294363751942012-03-05T15:47:00.005+01:002012-04-02T16:18:18.329+02:00Pollo con ciruelas y manzana en olla express<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX0-hPAWeshfA77_-1n8RnVCkflgbbUNPTRFfynCKj0GLQTl7n_ea_feAJ5LItayygzDU5NfDHrKtDNPhlr7S9VQgbJ3A7Er-l3-vNDFiyzaCIaiTfJlzN3m8zXWV-3bDteY0J_fn1Olfe/s1600/POLLO+CON+CIRUELAS+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX0-hPAWeshfA77_-1n8RnVCkflgbbUNPTRFfynCKj0GLQTl7n_ea_feAJ5LItayygzDU5NfDHrKtDNPhlr7S9VQgbJ3A7Er-l3-vNDFiyzaCIaiTfJlzN3m8zXWV-3bDteY0J_fn1Olfe/s640/POLLO+CON+CIRUELAS+3.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; text-align: left;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; text-align: left;">Esta receta me la paso mi amiga Estela, se hace en un pis pas y sale de lo mas rica y resultona.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b><br />
</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b>Ingredientes</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">2 personas</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">4 muslos de pollo</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 cebolla picada</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Un puñadito de ciruelas pasas</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 manzana</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 cerveza</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 pastilla de caldo</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Aceite de oliva</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Sal</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Pimienta</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Salpimentamos los muslos de pollo, los sofreímos hasta que esten doraditos y los apartamos.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">En el mismo aceite sofreimos la cebolla y una vez que este transparente, añadimos la manzana troceada, y las pasas.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Añadimos el pollo que teníamos apartado, lo mezclamos todo un poco, y echamos la cerveza y la pastilla de caldo.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnEHGrrJ-YFU3r4wNUvpoGCHVMItBuTbRc55QNmdJzpHEoPh7HWAR4uloM9un-a4DcHu2oBbJCBXSHEyAOh74pAj-YKf6rPmYeXbgzxTMjupeWQwQXh5Gwd8FHRVpMApp_EXDFcCK0oSb_/s1600/POLLO+CON+CIRUELAS+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnEHGrrJ-YFU3r4wNUvpoGCHVMItBuTbRc55QNmdJzpHEoPh7HWAR4uloM9un-a4DcHu2oBbJCBXSHEyAOh74pAj-YKf6rPmYeXbgzxTMjupeWQwQXh5Gwd8FHRVpMApp_EXDFcCK0oSb_/s640/POLLO+CON+CIRUELAS+1.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Tapamos la olla dejamos 15 minutos, y listo!!</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">** Me dice mi amiga Estela, que la última vez le añadió una cucharadita de canela, y lo acompaño con cous cous, así que tomo nota que tiene que estar también buenísimo...</span><span style="background-color: #dbd6d2; color: #777777; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px; text-align: justify;">l</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Yehttp://www.blogger.com/profile/17209273765517318280noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-79253505181661715.post-13232351062276002632012-03-01T22:32:00.011+01:002012-03-03T12:02:44.858+01:00Ciao Lucio, sei grande !!<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Hoy ha muerto el maravilloso cantautor italiano </span><b style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Lucio Dalla</b><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">, con el que aprendí mis primeras nociones de italiano con el profesor Nicolo Messina en la facultad.</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Tuve la suerte de verlo en directo en el Conde Duque, y desde entonces no he dejado de seguir su trayectoria.</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Aquí va una de sus mas bonitas canciones como un pequeño homenaje.</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span><br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="http://www.youtube.com/embed/-tikZJOhlPQ" width="640"></iframe>Yehttp://www.blogger.com/profile/17209273765517318280noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-79253505181661715.post-3906395457629102302012-03-01T16:35:00.001+01:002012-03-01T16:37:16.502+01:00Ensalada templada de judías verdes con salmón y salsa de yogur<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimd2ODEsFSipb2CYaD1uvKU5x4lbN6AE-w1zIchyLfkv5Spanj0FeIRyQW_XQ_GfspjuVAGanMsUs5IllefJmD48tqooHFshz0ueKDh68Jc92zFP-KwYj9vi1MetNPqqtUea9jM5W2WRWp/s1600/JUDIAS+VERDES+CON+SALMON+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimd2ODEsFSipb2CYaD1uvKU5x4lbN6AE-w1zIchyLfkv5Spanj0FeIRyQW_XQ_GfspjuVAGanMsUs5IllefJmD48tqooHFshz0ueKDh68Jc92zFP-KwYj9vi1MetNPqqtUea9jM5W2WRWp/s640/JUDIAS+VERDES+CON+SALMON+copia.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Esta es una receta de <b>Dolita </b>de <b>Paper Blog</b>. A mi me gustan mucho las judías verdes, pero casi siempre las hago con patatas, jamón y un poquito de pimentón, así que me puse a buscar nuevas opciones y esta con alguna pequeñita variación me encantó. La foto es muy mala pero está rico rico...</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b>Ingredientes</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">4 personas</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">2 lomos de salmón a taquitos</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Huevas de bacalao( envasadas )a rodajitas.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">200g de judías verdes</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Eneldo</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 yogur griego</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 cebolleta</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 diente de ajo</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 pizquita de curry</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Unas gotas de vinagre</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Aceite de oliva</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Sal </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Pimienta</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Picamos la cebolleta y el ajo muy pequeñitos y los mezclamos bien con el yogur, el curry, las gotas de vinagre, un poco de aceite y un poquito de sal y de pimienta. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Hervimos en agua con sal las judías al dente.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Salamos y doramos el salmón a taquitos, de modo que se quede casi crudo o muy muy poquito hecho, y espolvoreamos con el eneldo. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Ponemos primero una cama de judías verdes y a continuación los tacos de salmón y las huevas y para finalizar aderezamos con la salsa de yogur y un poquito más de eneldo.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">ya me contareis...</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div>Yehttp://www.blogger.com/profile/17209273765517318280noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-79253505181661715.post-24095295847432526102012-02-22T14:28:00.006+01:002012-03-01T16:38:09.630+01:00Soles rellenos de jamón ibérico con frutos secos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE5cpNE2cmZJajP3_WPExtDzHwOr4fT-REckIqjM99kN7EaTJLxdrsIuSDUfu-nhscmxSbnvZ_zQf1qE8ZSjX-fQxBhkVFSAh0aCcdjcWSroOHoR2gpP45DVgsn1XCJuc-WxlquNdjtmTa/s1600/SOLES+CON+IBERICO+2+RETOCADO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE5cpNE2cmZJajP3_WPExtDzHwOr4fT-REckIqjM99kN7EaTJLxdrsIuSDUfu-nhscmxSbnvZ_zQf1qE8ZSjX-fQxBhkVFSAh0aCcdjcWSroOHoR2gpP45DVgsn1XCJuc-WxlquNdjtmTa/s640/SOLES+CON+IBERICO+2+RETOCADO.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; text-align: left;">La pasta fresca rellena me gusta mucho, y esta con jamón ibérico,( creo que es de pastas Gallo), la quería probar hace tiempo, pero no sabia muy bien con que salsa hacerla,( Se admiten sugerencias...), hasta que probé en el restaurante </span><b style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; text-align: left;"><a href="http://11870.com/pro/la-tertulia-colmenar-viejo">La Tertulia</a></b><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; text-align: left;"> de </span><b style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; text-align: left;">Colmenar Viejo, </b><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; text-align: left;">( que por cierto os recomiendo, si pasáis por Colmenar), la pasta a la rustica, con una rica salsa de jamón picadito que me gusto mucho, así, que les tome la idea para hacer esta versión.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b>Ingredientes</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">2 personas</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">250g de soles rellenos de jamón ibérico</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">100g de jamón ibérico</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">150g de queso curado</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Un puñadito de frutos secos,( avellanas, nueces , almendras...)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 vaso de leche evaporada</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Aceite de oliva</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Sal ( sólo para cocer la pasta ! )</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">pimienta</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Cocemos los soles durante 2 minutos en agua hirviendo con sal.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Trituramos fino en una picadora el jamón con los frutos secos, y el queso curado.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Salteamos la mezcla en una sartén con un poquito de aceite, y lo ligamos todo bien con el vaso de leche evaporada.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Añadimos la pasta, y mezclamos todo bien con el fuego ya apagado.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Emplatamos, espolvoreamos con un poquito de pimienta, y servimos calentito.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div>Yehttp://www.blogger.com/profile/17209273765517318280noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-79253505181661715.post-21918728948199289802012-02-20T16:36:00.004+01:002012-02-20T16:43:10.037+01:00Kedgeree depurativo con tofu<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNHgEA7VO7d3XLiBWlpqPamypHl1yau3VCKmqlbyAAkF0mU2AniNjbCvuiiW7TUeJ10jc3gq2uC9184BAqIBjEdb8X0cWppkBKpJg2LmQtu6IX007WUzsE6jQ8uVC8u8BBp4kunl0QFww3/s1600/KEDGERE+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNHgEA7VO7d3XLiBWlpqPamypHl1yau3VCKmqlbyAAkF0mU2AniNjbCvuiiW7TUeJ10jc3gq2uC9184BAqIBjEdb8X0cWppkBKpJg2LmQtu6IX007WUzsE6jQ8uVC8u8BBp4kunl0QFww3/s640/KEDGERE+2.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"></div><div class="separator" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">El <b>kedgeree</b>, es un plato de la india colonial, que se tomaba principalmente como un energético desayuno.</span></div><div class="separator" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Tradicionalmente se compone de pescado ahumado,(salmón, atún, bacalao...), y arroz, como ingredientes principales.</span></div><div class="separator" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">A mi me encanta desayunar salado, pero tanto como pescado... ya me resulta demasiado, así que la versión que he hecho es con tofu, y la verdad es que me encanta hacerlo de vez en cuando, sobre todo cuando estoy en fase de cuidarme y de no hacer excesos culinarios... aunque no creo que me dure mucho...<o:p></o:p></span></div><div class="separator" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Esta versión la encontré en el libro <a href="http://enlamesaconmontalbano.blogspot.com/p/mis-libros-de-cocina.html"><b>Tu plan depurativo</b> de <b>Jane Alexander.</b></a></span><o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRBUP10GFLSbzhKNKLf0VYmyseUhA8BP08JKpw6xordmvnm2fBxilITn0YZTtVFXZkVp_j0DojcgnheMMfli2w-dnd_Wqwd3uklfa4N052MTlXHwxYirrlxH8eXiQoC1DSZ_K1D9qGvBly/s1600/KEDGERE+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRBUP10GFLSbzhKNKLf0VYmyseUhA8BP08JKpw6xordmvnm2fBxilITn0YZTtVFXZkVp_j0DojcgnheMMfli2w-dnd_Wqwd3uklfa4N052MTlXHwxYirrlxH8eXiQoC1DSZ_K1D9qGvBly/s640/KEDGERE+3.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b>Ingredientes:</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">4 personas</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 taza de arroz preferentemente de grano largo </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Tofu ahumado, o natural, cortado a taquitos</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 huevo duro</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">El zumo de un </span><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">limón</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Pimienta negra</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Pimentón</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Sal</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Aceite de oliva</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Cocemos el arroz a nuestro gusto.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Hacemos el Tofu a la parrilla, con un poquito de aceite, y añadimos el huevo duro picado.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Mezclamos los ingredientes con el arroz, salpimentamos, y espolvoreamos con el pimentón.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Añadimos un poquito de aceite (unos hilillos), y ya tenemos listo un desayuno para aguantar con fuerzas toda la mañana.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Se le puede añadir también un y</span><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">ogur de leche de cabra, pero a mi me gusta mas </span><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">así.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Espero que os haya gustado.</span></div>Yehttp://www.blogger.com/profile/17209273765517318280noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-79253505181661715.post-91801459253025956192012-02-13T18:53:00.016+01:002012-03-09T15:46:14.390+01:00Recetas de Ana: Crema de calabaza con pasas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-bhpr7Pm9VfsCgpL9gIjPkExtAwHiBrKCzyLpk99JVuNIEvbwZDxelvCjpfk-Bv01NBEn9MBW9R80QXHlh79JhziyBi-v1QSTrjFDLQIo6zly1utCFbly5G14PJvnY1gNE5Pz-MvTeIQ1/s1600/CREMA+DE+CALABAZA.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-bhpr7Pm9VfsCgpL9gIjPkExtAwHiBrKCzyLpk99JVuNIEvbwZDxelvCjpfk-Bv01NBEn9MBW9R80QXHlh79JhziyBi-v1QSTrjFDLQIo6zly1utCFbly5G14PJvnY1gNE5Pz-MvTeIQ1/s640/CREMA+DE+CALABAZA.JPG" width="640" /></a></div><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Este es uno de los platos que hizo mi tía Ana para nochebuena, es una crema de calabaza, pero con un pequeño toque, lleva un puñadito de pasas, que le da un gusto muy especial. El resto de la cena también fue estupenda como siempre, ya iré colgando el resto de platos.</span><br />
<br />
<b style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Ingredientes:</b><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 tomate maduro</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">15g de pasas</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 patata mediana</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1/2k de calabaza</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 cebolla</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 nuez de mantequilla</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">200ml de agua</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">25g de nata</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">aceite de oliva</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">sal</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">pimienta</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Pochamos en aceite la cebolla, la calabaza, el tomate, y las pasas, junto con la nuez de mantequilla.</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Añadimos el agua y cocemos todo durante 25 minutos a fuego medio.</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Trituramos con la batidora hasta que quede un puré lo mas fino posible, añadimos la nata, y salpimentamos.</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span>Yehttp://www.blogger.com/profile/17209273765517318280noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-79253505181661715.post-38610643169289656562012-02-07T20:58:00.002+01:002012-02-07T20:59:39.703+01:00Galletas de mantequilla<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYEuw7SMPwTS67nnavECBreyveU3_UowAL578NUkCnhyphenhyphenajMoWrN6TrMpIvB6jjMKMtpwVYMxjiN5-kb3ukBsj6Bkvdhyr-8rzmMkmUt_N_RL4_uKEpghYUp9BYj4D0GvOfj5wCZR5lmfu-/s1600/GALLETAS+DE+MANTEQUILLA+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYEuw7SMPwTS67nnavECBreyveU3_UowAL578NUkCnhyphenhyphenajMoWrN6TrMpIvB6jjMKMtpwVYMxjiN5-kb3ukBsj6Bkvdhyr-8rzmMkmUt_N_RL4_uKEpghYUp9BYj4D0GvOfj5wCZR5lmfu-/s640/GALLETAS+DE+MANTEQUILLA+2.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Con este frió pelón...como apetece a media tarde un te calentito, con unas ricas galletas de mantequilla.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">A mi me encantan desde siempre,(soy casi adicta a las Walkers),pero no sabia que eran tan faciles de hacer.De forma no han salido muy allá, hay que perfeccionarlas, pero de sabor están riquísimas.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">La receta es del especial cocina de la revista Hola.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Ingredientes:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">100g de mantequilla</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">200g de azucar</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">250g de harina</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1cc de levadura</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 huevo</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Batimos la mantequilla reblandecida con el azucar, hasta que nos quede como una pomada.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Incorporamos el huevo y lo mezclamos, añadimos la harina tamizada con la levadura, y lo unimos todo bien.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">En una bandeja de horno con papel sulfurizado, hacemos pequeños montoncitos de masa, y formamos pequeños discos con la ayuda de una cuchara,( es un poco complicado, la proxima vez lo haré con molde).</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Metemos en el horno precalentado a 180º durante 10 min, las sacamos, las dejamos enfriar, y ya las tenemos listas.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFwodnDfWLEEFBQuzAohMuZAOxheIMSIKUFrau7BHGPS2LgbXx7bWdKFy6mJm92tg2YR5cgm40E4rmBJolZl-1kRtahk3sIfO8j1wwIcrwxc70X4JF0mFMIrg2oGwFdAd-_QFz0FxuCbFS/s1600/GALLETAS+DE+MANTEQUILLA+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFwodnDfWLEEFBQuzAohMuZAOxheIMSIKUFrau7BHGPS2LgbXx7bWdKFy6mJm92tg2YR5cgm40E4rmBJolZl-1kRtahk3sIfO8j1wwIcrwxc70X4JF0mFMIrg2oGwFdAd-_QFz0FxuCbFS/s640/GALLETAS+DE+MANTEQUILLA+1.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Buenísimas...!</span></div>Yehttp://www.blogger.com/profile/17209273765517318280noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-79253505181661715.post-36665208459473381292011-05-17T11:15:00.004+02:002012-02-04T15:01:13.317+01:00Lentejas al curry con manzana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDPsyjh-Zo2kw8ZG21_kJYuiZfAeUQ-Ma23fp0EzJ9gygDtNobhymsoamEzrRSPE2_4EmA1Rjjihk7GMbykQ-iE-LOGPMw4cAV101_9_BBt6BNiD2mP8Krq-hQeX7VDRceKdFFf9XxRd8w/s1600/CANON+EOS+1000D+069.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDPsyjh-Zo2kw8ZG21_kJYuiZfAeUQ-Ma23fp0EzJ9gygDtNobhymsoamEzrRSPE2_4EmA1Rjjihk7GMbykQ-iE-LOGPMw4cAV101_9_BBt6BNiD2mP8Krq-hQeX7VDRceKdFFf9XxRd8w/s640/CANON+EOS+1000D+069.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Hoy tocan unas lentejas al curry con manzana, una forma distinta de prepararlas que es para repetir muchas veces, la verdad es que salen muy buenas.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Yo las encontré en el libro <b>Técnicas de cocina,</b> y desde entonces las he preparado varias veces.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b>Ingredientes:</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">4 personas</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">400g de lentejas</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 cebolla</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 diente de ajo</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">laurel</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">tomillo</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">perejil</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">3 clavos</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">pimienta </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">sal</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Para el refrito:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 cebolla</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">2 manzanas golden</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 cucharada rasa de curry</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">4 cucharadas de aceite de oliva</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">8 cucharadas de nata liquida</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Limpiamos las lentejas, y las ponemos a remojo en agua fría con sal durante 12 horas.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Las escurrimos y la ponemos en la olla con 1 diente de ajo, la cebolla pinchada con los clavos, la pimienta, y el laurel, el tomillo, y el perejil, salamos y tenemos durante 15 minutos.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Mientras nos ponemos con el refrito, troceamos las manzanas, picamos bien la cebolla y las pochamos bien.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Cuando estén casi hechas, añadimos el curry y movemos para que no se quemen.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Añadimos el refrito a las lentejas, damos unos hervores, rectificamos de sal, y añadimos la nata, tienen que quedar un punto caldosas.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Servimos, y a comer!!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"><a href="http://enlamesaconmontalbano.blogspot.com/">http://enlamesaconmontalbano.blogspot.com/</a> </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></div>Yehttp://www.blogger.com/profile/17209273765517318280noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-79253505181661715.post-25861349044261705222011-05-14T12:23:00.029+02:002012-02-04T15:01:43.921+01:00Limones confitados a la sal según Sergi Arola<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLLQYaJbLf0wjX6SKiaT2-nTaZSQLTZktk-Kegxx0IAaG4T5tDkx-aUNQkfQlHqEcHuzexerCOwv-FZ_R5adWtwBzSFnvroCWari1yND3B2wBFVGXMHx2mYwx0gHL2ahKQVG3bjtnh9ftF/s1600/LIMON+CONFITADO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLLQYaJbLf0wjX6SKiaT2-nTaZSQLTZktk-Kegxx0IAaG4T5tDkx-aUNQkfQlHqEcHuzexerCOwv-FZ_R5adWtwBzSFnvroCWari1yND3B2wBFVGXMHx2mYwx0gHL2ahKQVG3bjtnh9ftF/s640/LIMON+CONFITADO.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Cuanto tiempo sin colgar ningún post, madre mía hace ya cinco meses desde la última publicación!! como pasa el tiempo, a ver si lo retomo con ganas, y me voy poniendo al día con vuestros blogs que he estado muy desconectada.</span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Empiezo con un básico de la cocina marroquí, que se puede utilizar en infinidad de platos y que encontré en una receta de Sergi Arola.</span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">2 limones</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1/2 rama de canela</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 guindilla</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">coriandro</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">laurel</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">sal gorda</span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Una semana antes de cuando pensemos utilizarlo, escaldamos los limones y pinchamos la piel varias veces.</span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Recortamos la puntas y hacemos dos cortes hondos a lo largo.</span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Rellenamos con sal gorda,(3 cucharaditas por limón), y los metemos bien apretados en un bote hermético de cristal, con el laurel, la canela, el coriandro, y la guindilla, rellenamos con agua tibia,(no debe flotar), y cerramos.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPrdDUhOu04koyeAa-MSbTI4yNDem35D3g99sclmqdnHx5uMypPvbweCcHhRzDE7apuyh3QRBlXdQ53Xkv5dRB8iMD078A401jtQD8XIJtSSj3ZFAR9o6vt75qAgmPt_HGoYECsvkHTYux/s1600/CANON+EOS+1000D+086.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPrdDUhOu04koyeAa-MSbTI4yNDem35D3g99sclmqdnHx5uMypPvbweCcHhRzDE7apuyh3QRBlXdQ53Xkv5dRB8iMD078A401jtQD8XIJtSSj3ZFAR9o6vt75qAgmPt_HGoYECsvkHTYux/s640/CANON+EOS+1000D+086.jpg" width="640" /></a></div><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Apretamos y movemos los limones de vez en cuando.</span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Los dejaremos una semana aproximadamente hasta que estén blandos, y ya están listos para utilizar en las recetas que se te ocurra. Dan un sabor muy bueno, y bastante más intenso que si utilizamos el limón normal.</span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"><a href="http://enlamesaconmontalbano.blogspot.com/">http://enlamesaconmontalbano.blogspot.com/</a></span>Yehttp://www.blogger.com/profile/17209273765517318280noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-79253505181661715.post-69160762927111886592010-11-20T19:20:00.004+01:002012-02-04T15:02:26.297+01:00Tomates secos en aceite de oliva con mozzarella<div align="center" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi58sEefDI284DhcqVB8FWAPR9LH6cAQsZxctecIzJW3zj-4pj7e2dJI4z8aFbIH8q2_qXWRlAdvSJojJZOIMWQuTnQDgg0uk8DGMt6WLrNQ_aozNdKJgPyMEWubMHmUiR2CGwILJfSsiRg/s1600/VARIOS+041.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi58sEefDI284DhcqVB8FWAPR9LH6cAQsZxctecIzJW3zj-4pj7e2dJI4z8aFbIH8q2_qXWRlAdvSJojJZOIMWQuTnQDgg0uk8DGMt6WLrNQ_aozNdKJgPyMEWubMHmUiR2CGwILJfSsiRg/s640/VARIOS+041.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Soy muy fan de los tomates secos, y este es un entrante muy sencillito, que a mi me gusta mucho.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Como casi siempre suelo tener <strong><span style="font-size: large;"><a href="http://enlamesaconmontalbano.blogspot.com/2010/04/tomates-secos.html">tomates secos en aceite de oliva</a></span></strong>,(aquí dejo la receta) preparados, lo hago en un pis pas.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Hay que acompañarlo de un buen pan, para darle bien al moje.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';"><strong>Ingredientes:</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">tomate seco en aceite de oliva</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">mozarella de búfala</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">un puñado de alcaparras</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">albahaca</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">Ponemos en el centro de un plato los tomates secos en aceite, y rodeamos con la mozzarella a láminas.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">Espolvoreamos con la albahaca y echamos un puñadito de alcaparras.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAluKgruZd-LJ7brYCacfd4q3_ibsZuRHYufRySQ1B34pr3zNFXKslywqf2QTlCgOfKY2OEJ8ySaGRjcOWoL3GqAg-jhF-pAsdTEU4e69GAPnO1RWCkLb5DNUjJgUbwgxdvEIleVW_KreO/s1600/VARIOS+047.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAluKgruZd-LJ7brYCacfd4q3_ibsZuRHYufRySQ1B34pr3zNFXKslywqf2QTlCgOfKY2OEJ8ySaGRjcOWoL3GqAg-jhF-pAsdTEU4e69GAPnO1RWCkLb5DNUjJgUbwgxdvEIleVW_KreO/s640/VARIOS+047.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">Antes de empezar, lo mezclamos todo bien, y a disfrutar!!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New'; font-size: large;"><a href="http://www.enlamesaconmontalbano.blogspot.com/">http://www.enlamesaconmontalbano.blogspot.com/</a></span></div>Yehttp://www.blogger.com/profile/17209273765517318280noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-79253505181661715.post-90007797559698586222010-11-13T22:47:00.006+01:002012-02-04T15:02:51.133+01:00Calabacines a la italiana con huevo frito<div align="center" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="480" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSxwjpK7tst-UX3buVzk-piLfNj1vgp1dxUrYqWazJco0u8j3KH-N5U1Rh19A46ZT7bWoelm_lIwAKll2b4CTYN9J1GzuZVlbpGJ0YKP2pVU8oli3bHkIKA_R3NfG6on5h9wLsWJjiGXsi/s640/CALABACIN+A+LA+ITALIANA+1.jpg" width="640" /></div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Estos calabacines los preparó el otro día Carmela, del blog <strong><a href="http://recetascarmelilla.blogspot.com/">Mis recetas de cocina</a></strong>, y me encantaron. </span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">La única diferencia, es que les he añadido un huevo, los tenia de corral, y no me podía resistir a poner un huevo frito. </span></div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><br />
</div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';"><strong>Ingredientes:</strong></span></div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">2 personas</span></div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><br />
</div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">1 calabacín</span></div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">1 cebolla picada</span></div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">2 dientes de ajo</span></div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">tomates cherry en cuartos</span></div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">aceite de oliva</span></div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">sal</span></div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">pimienta</span></div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">albahaca</span></div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">2 huevos </span></div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><br />
</div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">Sofreímos la cebolla con el ajo, dejamos que se haga un rato, y añadimos el calabacín.</span></div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">Salpimentamos, y añadimos los tomates junto con la albahaca.</span></div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><br />
</div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="480" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTmKi898k-Y1QlIknj5cY2Bj_4p8Mi92BS2UhGfae1JIR7_Y1lpadbbHQdNyyXNLtgomw8ndci40s_H11E3RHD2Aksc700y-UwwWHMJ4sI1cMAp-pknt6CBROp5xHjys6b2fZMWZBgHB0B/s640/CALABACIN+A+LA+ITALIANA.jpg" width="640" /></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;"><br />
</div><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Rehogamos unos minutos, y ya esta listo para emplatar, y ponerle un huevo frito como colofón.</span><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Está buenisimo, lo tengo que hacer mas veces; </span><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Va muy bien tanto como primer plato, como de entrante.</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"></span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
<a href="http://www.enlamesaconmontalbano.blogspot.com/"><span style="font-size: large;">www.enlamesaconmontalbano.blogspot.com</span></a></span> </div>Yehttp://www.blogger.com/profile/17209273765517318280noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-79253505181661715.post-66889657215409777902010-11-06T16:20:00.003+01:002012-02-07T21:10:50.250+01:00Albóndigas de pollo con setas y pera<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj4pOPPGdTXT066b1vxkPDBqmA7mYfuDttsTqPm5xQfEydr2I6TVFS8r67jvXlf8v3hHUvhHoUUnXVTc4o7m256xtbYu8MdS68vWUQCIc6W6ewLP0uXf7Drx6nC2ZJBX9lMtzvvq134SVG/s1600/albondigas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj4pOPPGdTXT066b1vxkPDBqmA7mYfuDttsTqPm5xQfEydr2I6TVFS8r67jvXlf8v3hHUvhHoUUnXVTc4o7m256xtbYu8MdS68vWUQCIc6W6ewLP0uXf7Drx6nC2ZJBX9lMtzvvq134SVG/s640/albondigas.JPG" width="640" /></a></div><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">TenÍa ganas de hacer algo con peras, me da la sensación de que hace años se tomaban mucho más, (igual son imaginaciones mias), parece que están un poquito olvidadas; Así que, como me gustan mucho he decidido utilizarlas en estas albóndigas otoñales.</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Me he inspirado en la receta de albóndigas con setas del estupendo blog, <strong><a href="http://casadejuanico.blogspot.com/">Cocinando en casa de Juanico</a>.</strong> </span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><strong>Ingredientes:</strong></span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">10 albóndigas medianas</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">400g carne de pollo picada</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 huevo</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">pan rallado</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 cebolla bien picada</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">200g de setas de temporada</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">4 peras troceadas</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">harina </span><br />
<span style="font-family: 'Courier New';">1 chorreón de leche</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1/2 vaso de vino blanco</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 vaso de caldo de pollo</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New';">curcuma</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">aceite de oliva</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New';">perejil</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">sal</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">pimienta</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Batimos en un bol el huevo, y añadimos la carne, el pan rallado, media cebolla muy picadita, el perejil, y un chorreon de leche. Lo mezclamos todo bien, y dejamos reposar en la nevera, si puede ser toda una noche mejor.</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Hacemos las albóndigas, las enharinamos, y freímos en aceite de oliva; Se tienen que quedar doraditas pero poco hechas por dentro, para que no estén secas. Apartamos sobre papel absorbente.</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">En una sartén rehogamos la otra media cebolla, y cuando cambie de color añadimos las setas, salpimentamos, y añadimos la curcuma. Incorporamos el vino, y dejamos que se reduzca un poco, añadimos el vaso de caldo de pollo, y dejamos que se haga a fuego lento durante media hora aprox.</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Cuando queden 10 min de cocción, añadimos las albóndigas y la pera troceada, para que se unan bien los sabores.</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New';">Espolvoreamos con un poco de perejil picado y servimos.</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New'; font-size: large;"><a href="http://www.enlamesaconmontalbano.blogspot.com/">http://www.enlamesaconmontalbano.blogspot.com/</a></span>Yehttp://www.blogger.com/profile/17209273765517318280noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-79253505181661715.post-76869153456472895992010-11-05T11:15:00.006+01:002012-02-07T21:11:29.985+01:00Granadas al vino<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb4-izXJHgePD6a93u9WkupnofapmOAkTlXcusD-07ScATk_nVuux24sORnc9Cn1f_A7e4I-oJZ-gCQMTPBkkl2iocWDHgMdagS60H4p0IORso_3Tpi49Ibxz3T0MbaYucV6XQc1GINpUY/s1600/DSC00731.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" nx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb4-izXJHgePD6a93u9WkupnofapmOAkTlXcusD-07ScATk_nVuux24sORnc9Cn1f_A7e4I-oJZ-gCQMTPBkkl2iocWDHgMdagS60H4p0IORso_3Tpi49Ibxz3T0MbaYucV6XQc1GINpUY/s640/DSC00731.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><img border="0" height="480" nx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVt3G4FJzXAsFzoMFjUAJNzODLmKfz7TgqVgljuasAzVHwMXAcnduWhXy9JfBfGIo8Dn1gVf5qLYzH8j6jYiSjpJJ3xSLi0Z7KY8bOvlEc_2n6pQhl4ggFQiG5GUTbDwcSnEtQ5boWB8H9/s640/DSC00722.JPG" width="640" /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">A que son bonitas las granadas ??, estaban colgaditas de los granados, a punto ya de caer al suelo, de lo reventonas y bonitas que estaban, también cogimos castañas, tomates, tomatitos cherry, algunas berenjenas, y unos ricos huevos recién puestos, de unas gallinas felices correteando por el campo.</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Disfrute mucho del día, que aunque yo sea muy urbanita por una parte, por otra, me encantaría tener algún día </span><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">una casita con un huerto, a ser posible en un sitio con mar,...que delicia.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Qué he hecho con las granadas ?? las he preparado de una forma muy sencilla, pero muy rica para tomar de postre. </span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New';"><strong>Ingredientes:</strong></span><br />
<span style="font-family: 'Courier New';">4 personas</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New';">2 granadas</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New';">2 vasos de buen vino tinto</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New';">4 cucharadas de azúcar moreno</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New';">canela en rama</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New';">Las desgranamos, y las mezclamos con el vino, la canela y el azúcar.</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New';">Dejamos macerar un día y ya tenemos un rico y otoñal postre preparado.</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New';">El vino se queda buenisimo, para tomarlo sólo, una vez tomados los granos del fruto.</span><br />
<br />
<div style="text-align: center;"><span style="font-family: 'Courier New';"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOQusymhe9Oy6v7qdQzR9g7szzoqw5UWSIC9HOCrRnSJPttH5Jh14BDcqupp0sojfuvEgNIZeWpBEXBdwEnazQ4D9M21vwudA5oPxcZyuDlChVJ36aJOH0RGZ2HUNOuhW9E5I39BLVFAmG/s1600/DSC00801.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOQusymhe9Oy6v7qdQzR9g7szzoqw5UWSIC9HOCrRnSJPttH5Jh14BDcqupp0sojfuvEgNIZeWpBEXBdwEnazQ4D9M21vwudA5oPxcZyuDlChVJ36aJOH0RGZ2HUNOuhW9E5I39BLVFAmG/s640/DSC00801.JPG" width="640" /></a></span></div><br />
<div style="text-align: center;"><span style="font-family: 'Courier New';"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMCAEYOr3UIKVRxvki2V3fN8tUlznvaIrL-z_nWvMvoeMqE-at66lkg5H7ma6yFZLGl4Nllsgjen8pQGtuwql1_vqYcZERFY0JNdAgQFVF3e09ic6A8Dg2mFXv2Fx4KBBaK8-pTE0HMiqc/s1600/DSC00784.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMCAEYOr3UIKVRxvki2V3fN8tUlznvaIrL-z_nWvMvoeMqE-at66lkg5H7ma6yFZLGl4Nllsgjen8pQGtuwql1_vqYcZERFY0JNdAgQFVF3e09ic6A8Dg2mFXv2Fx4KBBaK8-pTE0HMiqc/s640/DSC00784.JPG" width="640" /></a></span></div></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><a href="http://www.enlamesaconmontalbano.blogspot.com/"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;">www.enlamesaconmontalbano.blogspot.com</span></a><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;"></span></div>Yehttp://www.blogger.com/profile/17209273765517318280noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-79253505181661715.post-38445827592373131582010-10-29T20:00:00.013+02:002012-02-07T21:09:12.745+01:00Garbanzos con verduras y cous cous<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl7iWxd1L10G7cVD4xKJL6jueGIyeeMtdNomll4BZIsNnMmA_LTPsetel638s1KvPCI-bYOtNfgh6yoZG2-iSqiWUY20dYLhTCZbImAM5R-PIFprZdQvs__taRYGuxL0BGG02kgSII_WMW/s1600/DSC00701.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" nx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl7iWxd1L10G7cVD4xKJL6jueGIyeeMtdNomll4BZIsNnMmA_LTPsetel638s1KvPCI-bYOtNfgh6yoZG2-iSqiWUY20dYLhTCZbImAM5R-PIFprZdQvs__taRYGuxL0BGG02kgSII_WMW/s640/DSC00701.JPG" width="640" /></a></div></div><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Este es un plato del norte de África, que me gusta mucho, de esos con un toquecito de canela, que le dá un saborcito dulzón, junto con la zanahoria, y unos ricos calabacines; además para acentuar todavía mas el sabor dulce, lo he hecho con </span><a href="http://www.jumosol.com/"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">cebolla dulce de Fuentes</span></a><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">.</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><strong>Ingredientes:</strong></span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">2 personas</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 tarro de garbanzos cocidos</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New';">1 cucharadita de raíz de jengibre rallada</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 cebolla dulce de Fuentes</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">2 calabacines a láminas</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 puerro troceado</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New';">1 zanahoria grande</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 rama de canela</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">aceite de oliva</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">sal</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">pimienta</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Rehogamos la cebolla junto con el puerro, y la raíz de jengibre rallada.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiObD_BOrLeBuW9fpgqoci2NajpTYzRgfI2CLdDjaUzUXUaEQlCFdHM73CDk7l2JnUhUKPZxddX07sXfZTJPyU4MOLWdroFIr2sZuvCZ34w_ecbJE6-XT_5IAYXTwsgj9C5_Oo0KDG3719W/s1600/GARBANZOS+CON+VERDURAS+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" nx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiObD_BOrLeBuW9fpgqoci2NajpTYzRgfI2CLdDjaUzUXUaEQlCFdHM73CDk7l2JnUhUKPZxddX07sXfZTJPyU4MOLWdroFIr2sZuvCZ34w_ecbJE6-XT_5IAYXTwsgj9C5_Oo0KDG3719W/s640/GARBANZOS+CON+VERDURAS+001.jpg" width="640" /></a></div><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Cuando tome color, añadimos la zanahoria, y dejamos que se haga; unos 10 min.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4yTWnufdasOy3ulVSXgZcsrCsRzfbTxcm4nQ3I9e26aQwaOHg3gKPQNAwMUofb437WloRi5M7nVfqxT8jJ299wfhK1MBBxNx8RHAlfMT2MivfSUgfI5yUp9b39HjCkxlQL-81a63ygZSt/s1600/GARBANZOS+CON+VERDURAS+004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" nx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4yTWnufdasOy3ulVSXgZcsrCsRzfbTxcm4nQ3I9e26aQwaOHg3gKPQNAwMUofb437WloRi5M7nVfqxT8jJ299wfhK1MBBxNx8RHAlfMT2MivfSUgfI5yUp9b39HjCkxlQL-81a63ygZSt/s640/GARBANZOS+CON+VERDURAS+004.jpg" width="640" /></a></div><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Añadimos el calabacín, la rama de canela,salpimentamos, y dejamos que se haga otros 10 min.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidr0MAV9s1_bp4uDnBuJD0Do7htwbJIP2WNe8_QO_uanvsw2nrGIMImyzuucK5TJNzJ_-BZgfvkNg0SXOWrT_fiTE7gyLcyK02H8Nt2QWrf9jgK_zifyGTcu1S7-XP_BWHmg2nM0dsNUYL/s1600/GARBANZOS+CON+VERDURAS+006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" nx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidr0MAV9s1_bp4uDnBuJD0Do7htwbJIP2WNe8_QO_uanvsw2nrGIMImyzuucK5TJNzJ_-BZgfvkNg0SXOWrT_fiTE7gyLcyK02H8Nt2QWrf9jgK_zifyGTcu1S7-XP_BWHmg2nM0dsNUYL/s640/GARBANZOS+CON+VERDURAS+006.jpg" width="640" /></a></div><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Cubrimos con agua o caldo de verduras, y dejamos un ratito, hasta que se haya evaporado parte del agua.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYUV5JFQWu1Z7F9FoRKG8wtEoFciYABh4puOILBtnLCcjHzNCqOeZPIYy-WOJTCvwVToEipQla3jocNw8hL01kgU6lC-hk2TFcwznn-5J4c5SoyJpvvuL16gZ15NnP4jzMraV0DUgteg1-/s1600/GARBANZOS+CON+VERDURAS+008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" nx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYUV5JFQWu1Z7F9FoRKG8wtEoFciYABh4puOILBtnLCcjHzNCqOeZPIYy-WOJTCvwVToEipQla3jocNw8hL01kgU6lC-hk2TFcwznn-5J4c5SoyJpvvuL16gZ15NnP4jzMraV0DUgteg1-/s640/GARBANZOS+CON+VERDURAS+008.jpg" width="640" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Añadimos los garbanzos escurridos y enjuagados previamente, y dejamos que se haga todo el conjunto unos minutos.</span><br />
<span style="color: #f6b26b; font-family: 'Courier New';">.</span></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDSpTsEk_UZwW8OE91jjlsHH_STUPTWfh8-RMNwStG1IdBK1KCyei-XI4d7gc02fo00odyyfnuL1hJxaMLCTk1IL3TpIcLfmq2Y2Edr0_F5I4ubI5Y5ef53fOkgcyq_PyqNhkp8Lo4PWpA/s1600/GARBANZOS+CON+VERDURAS+010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" nx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDSpTsEk_UZwW8OE91jjlsHH_STUPTWfh8-RMNwStG1IdBK1KCyei-XI4d7gc02fo00odyyfnuL1hJxaMLCTk1IL3TpIcLfmq2Y2Edr0_F5I4ubI5Y5ef53fOkgcyq_PyqNhkp8Lo4PWpA/s640/GARBANZOS+CON+VERDURAS+010.jpg" width="640" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Por otro lado hacemos el cous cous, según las instrucciones de paquete, con un poco de caldo de verduras, si lo queremos presentar separado.</span><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"> O bien, dejamos más caldo en las verduras, y una vez retirada la sartén del fuego, echamos por encima, dejamos que se haga unos minutos, y lo mezclamos todo bien.</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New';">Se le puede añadir un huevo duro picado.</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New'; font-size: large;"><a href="http://www.enlamesaconmontalbano.blogspot.com/">http://www.enlamesaconmontalbano.blogspot.com/</a></span></div>Yehttp://www.blogger.com/profile/17209273765517318280noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-79253505181661715.post-78128664695473119082010-10-27T11:45:00.017+02:002012-02-07T21:10:06.854+01:00Pastel de verduras con foie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhudkbP-ztWEMWQbR5HTILr1eDpHQ2F7en1sNXZOdGrybZAszHltC7EZmQ_9QaI0TIrX9dPNiaTxk_PnCoxHSd2N-PJ8VGdNCIop5tHACOyg0tOBdfi7a0FVU-_QsXe3XUcwsdw4hXbLoPZ/s1600/PASTEL+DE+VERDURA+4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" nx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhudkbP-ztWEMWQbR5HTILr1eDpHQ2F7en1sNXZOdGrybZAszHltC7EZmQ_9QaI0TIrX9dPNiaTxk_PnCoxHSd2N-PJ8VGdNCIop5tHACOyg0tOBdfi7a0FVU-_QsXe3XUcwsdw4hXbLoPZ/s640/PASTEL+DE+VERDURA+4.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Este pastel de verduras, es una receta del restaurante<span style="font-size: large;"> </span><a href="http://www.elmontico.es/"><span style="font-size: large;">El Montico</span></a>, en Tordesillas, me gustó la idea de que fuera relleno de mousse foie, pensé que debería estar muy bueno, y no me equivoqué, es un pastel muy suave y con un sabor muy delicado, me ha gustado mucho.</span></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><strong>Ingredientes:</strong></span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">4 personas, ( para 2 moldes como los de la foto)</span><br />
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"></span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">150g de judías verdes troceadas</span></div><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">150g de zanahorias, ( queda más bonito si son baby )</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">150g de puerro troceado</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">150g de espinacas</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">3 huevos</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">200ml de nata</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 medallón de mousse de foie</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">aceite de oliva</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">sal </span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">pimienta</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New';">Troceamos las judías, las zanahorias, y los puerros, y los ponemos a cocer con sal hasta que esté todo tierno.</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New';">En un bol batimos los huevos con la nata, y salpimentamos.</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New';">Rehogamos las verduras en el aceite, salpimentamos, y por partes, vamos mezclando con el huevo y la nata, y las vamos poniendo en los moldes cubiertos con film de cocina.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBMfh53h6CESPnv3d1hxFWmFoSrOIhyJuYwmP91xq_63f0-LFnMpx0zNxp2mbkJ-t_4BAICNRvzFG2V6WBHJRqJYNDBWhGGuTnVZ5YSoKpYX9CgGi7VHccS-6f4Y544zcWto1YlPECC3G2/s1600/PASTEL+DE+VERDURA+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" nx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBMfh53h6CESPnv3d1hxFWmFoSrOIhyJuYwmP91xq_63f0-LFnMpx0zNxp2mbkJ-t_4BAICNRvzFG2V6WBHJRqJYNDBWhGGuTnVZ5YSoKpYX9CgGi7VHccS-6f4Y544zcWto1YlPECC3G2/s640/PASTEL+DE+VERDURA+1.JPG" width="640" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: 'Courier New';">1º las judías </span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: 'Courier New';">2º las zanahorias</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: 'Courier New';">3º los puerros</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: 'Courier New';">4º el mousse de foie,( se puede hacer un rulo, y al partir queda más bonito)</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: 'Courier New';">5º las espinacas</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ0wjcj0L_3t1FNHSATGkEbtxosqntPRH7B1wAGDBIAa3YbdKpKiHf-Un6MkSLg-KE2ab4PHJEyzn2M15l_CESuGqk3GP3P7Z40WGrIPP0m98zVWbzIsJm4X2aytGSNkySfPBp7XrXss9B/s1600/PASTEL+DE+VERDURA+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" nx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ0wjcj0L_3t1FNHSATGkEbtxosqntPRH7B1wAGDBIAa3YbdKpKiHf-Un6MkSLg-KE2ab4PHJEyzn2M15l_CESuGqk3GP3P7Z40WGrIPP0m98zVWbzIsJm4X2aytGSNkySfPBp7XrXss9B/s640/PASTEL+DE+VERDURA+2.JPG" width="640" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;"><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Una vez estén todos los ingredientes, bañamos con el resto de la mezcla de huevo y nata.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Tapamos bien, y lo dejamos unas horas en la nevera.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Horneamos al baño maría a 150º, durante 1 h aprox.</span><br />
<span style="color: white; font-family: 'Courier New';">.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Desmoldamos, y ya está listo para servir.</span></div><br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfuih_9nBSJPtyfXnTTU8G_NN-Nt9yEo_aFhbHmhm2Y5NXF-GZ6kXsxPAUkoo7MbT2ml-QofQmtA-bIB15RO1MEu5geIXJEXz1GzIDksxfYhRuKzGnGlHDfLBjkxpvH-TttV_v1PZP71SD/s1600/PASTEL+DE+VERDURA+3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" nx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfuih_9nBSJPtyfXnTTU8G_NN-Nt9yEo_aFhbHmhm2Y5NXF-GZ6kXsxPAUkoo7MbT2ml-QofQmtA-bIB15RO1MEu5geIXJEXz1GzIDksxfYhRuKzGnGlHDfLBjkxpvH-TttV_v1PZP71SD/s640/PASTEL+DE+VERDURA+3.JPG" width="640" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhudkbP-ztWEMWQbR5HTILr1eDpHQ2F7en1sNXZOdGrybZAszHltC7EZmQ_9QaI0TIrX9dPNiaTxk_PnCoxHSd2N-PJ8VGdNCIop5tHACOyg0tOBdfi7a0FVU-_QsXe3XUcwsdw4hXbLoPZ/s1600/PASTEL+DE+VERDURA+4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" nx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhudkbP-ztWEMWQbR5HTILr1eDpHQ2F7en1sNXZOdGrybZAszHltC7EZmQ_9QaI0TIrX9dPNiaTxk_PnCoxHSd2N-PJ8VGdNCIop5tHACOyg0tOBdfi7a0FVU-_QsXe3XUcwsdw4hXbLoPZ/s640/PASTEL+DE+VERDURA+4.JPG" width="640" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Se puede emplatar sobre una cama de <span style="font-size: large;"><a href="http://enlamesaconmontalbano.blogspot.com/2010/10/pastel-de-verduras-con-salsa-de.html">salsa de piquillos</a></span>, me gusta como entrante o primer plato, se puede tomar frío, pero está buenisimo un poco templadito.</span><br />
<br />
<a href="http://www.enlamesaconmontalbano.blogspot.com/"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;">www.enlamesaconmontalbano.blogspot.com</span></a></div>Yehttp://www.blogger.com/profile/17209273765517318280noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-79253505181661715.post-91300054197290332722010-10-20T19:15:00.003+02:002012-02-07T21:12:31.795+01:00Pollo con almejas y picada de almendras<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSCybS2A6VQc4CW1dNgNmskVBKGNoR4X5WhM0da3a6CjesPdXgBdsQZHxlsC0tuyoSGmib6xW2JzopaVAYUxTZSYRonVlFgnSc48d399n8zAEYGgz1RTKMczejcEE-wybsi1T__l8JxwCa/s1600/POLLO+CON+ALMEJAS.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ex="true" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSCybS2A6VQc4CW1dNgNmskVBKGNoR4X5WhM0da3a6CjesPdXgBdsQZHxlsC0tuyoSGmib6xW2JzopaVAYUxTZSYRonVlFgnSc48d399n8zAEYGgz1RTKMczejcEE-wybsi1T__l8JxwCa/s640/POLLO+CON+ALMEJAS.JPG" width="640" /></a></div><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Este es uno de esos guisos <span style="font-size: large;">" Mar y tierra "</span> que tanto me gustan, el pollo coge un gusto buenisimo, y sale una salsita para mojar y mojar pan... la verdad es que me encanta este plato, lo vi la primera vez en la <a href="http://www.enciclopediadegastronomia.es/"><span style="font-size: large;">enciclopedia de la gastronomía</span></a>, el portal gastronómico de Pepe Iglesias, y esta una variación de su receta.</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New';"><strong>Ingredientes:</strong></span><br />
<span style="font-family: 'Courier New';">4 personas</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">8 muslos de pollo</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1/2k de almejas bien desarenadas</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 cebolla</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">2 pimientos italianos</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">harina de trigo</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">un puñadito de almendras crudas</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 vaso de vino blanco seco</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">ajos</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">aceite de oliva.</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">perejil</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">pimienta </span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">sal</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Freímos el pollo salpimentado previamente, hasta que este hecho del todo, y apartamos.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg85WqidubY5hxXlr9YtVIyP98n280jfTjpCBbrLakD6NN1bgBvTcz2-Rd8aClnJhgvCCX6SYUxHpb70CEMBz5TBtqBcpXJp04yPQ2AQarFNWjRny7B12fLWPbt8s_Goli2raevsDXfgxp7/s1600/POLLO+CON+ALMEJAS+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ex="true" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg85WqidubY5hxXlr9YtVIyP98n280jfTjpCBbrLakD6NN1bgBvTcz2-Rd8aClnJhgvCCX6SYUxHpb70CEMBz5TBtqBcpXJp04yPQ2AQarFNWjRny7B12fLWPbt8s_Goli2raevsDXfgxp7/s640/POLLO+CON+ALMEJAS+1.JPG" width="640" /></a></div><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">En el mismo aceite, sofreímos la cebolla y el pimiento; cuando la cebolla empiece a cambiar de color, salamos.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjawUXHwNy8u_KyqIt2hJz-r3WE1AwH97S3AySxhweOHcQn9tN7KvUTe9z-6fbQSOgF6kAC0VW3Ph27TCnXXZgVlt4zktusdrURytnXhLdiZJI-q2mtUmuBdz0J0ytXy2r2o5lwiKRDAVl5/s1600/POLLO+CON+ALMEJAS+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ex="true" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjawUXHwNy8u_KyqIt2hJz-r3WE1AwH97S3AySxhweOHcQn9tN7KvUTe9z-6fbQSOgF6kAC0VW3Ph27TCnXXZgVlt4zktusdrURytnXhLdiZJI-q2mtUmuBdz0J0ytXy2r2o5lwiKRDAVl5/s640/POLLO+CON+ALMEJAS+2.JPG" width="640" /></a></div><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Añadimos la harina, le damos un par de hervores, y apartamos del fuego unos diez minutos.</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Mientras, preparamos la picada con el ajo, el perejil, las almendras, y la mitad del vino, y salpimentamos.</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Devolvemos la cazuela al fuego, y añadimos la picada, y el pollo. Dejamos que se consuma un poco el vino.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHxa0SuG3dlggRrWx01yezDPjoBZ2pC1vZEIIWiNgQj87KGu9YDXnPo8pR3knCnys82Yq5SHo8eEPQ8wCl7L8hDXzoRqE9iARhd1LSdFWWNB1UKt_QO8ZpGRlUehLPQKGsNNCdXor0xVlq/s1600/POLLO+CON+ALMEJAS+3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ex="true" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHxa0SuG3dlggRrWx01yezDPjoBZ2pC1vZEIIWiNgQj87KGu9YDXnPo8pR3knCnys82Yq5SHo8eEPQ8wCl7L8hDXzoRqE9iARhd1LSdFWWNB1UKt_QO8ZpGRlUehLPQKGsNNCdXor0xVlq/s640/POLLO+CON+ALMEJAS+3.JPG" width="640" /></a></div><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Añadimos las almejas, el resto del vino, y damos unos hervores hasta que se abran todas, mezclamos bien todo el conjunto para que se mezclen bien los sabores, espolvoreamos con el perejil picado, y ya lo tenemos listo para servir.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibd5MPepXObQLMhS0N_seR36bcGGwfUaRwZ5wA_8k-l-SU2zG46A3AHeHUcXMCCx9jl5kwm3d0VWM4qK_xBETAHaV2qB95WZViwj7Cvu3XA02iGuXUtDsayMD8c_fIgQwzbt8hyle6Om_2/s1600/POLLO+CON+ALMEJAS+4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ex="true" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibd5MPepXObQLMhS0N_seR36bcGGwfUaRwZ5wA_8k-l-SU2zG46A3AHeHUcXMCCx9jl5kwm3d0VWM4qK_xBETAHaV2qB95WZViwj7Cvu3XA02iGuXUtDsayMD8c_fIgQwzbt8hyle6Om_2/s640/POLLO+CON+ALMEJAS+4.JPG" width="640" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Acompañamos de un buen pan ( importante ), ya que nos va a apetecer mucho mojar la salsa.</span><br />
<br />
<a href="http://www.enlamesaconmontalbano.blogspot.com/"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">www.enlamesaconmontalbano.blogspot.com</span></span></a></div>Yehttp://www.blogger.com/profile/17209273765517318280noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-79253505181661715.post-10175951462487686292010-10-19T13:03:00.003+02:002012-02-07T21:13:04.812+01:00Tiramisú de Betxu<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSCyuOEzPc4K_mfIkEJCgQL6qqd9mImGThiLVEjeoNd3Mrvm40IvLmwfplkRvtv24InFLxpJmM0NAd67wSJMLjNrtVIDBd1EvWAEXHBMtOkgXKqQgCjDi38vK75R69Evqg1Zk1newNhhgW/s640/TIRAMISU+BETXU.JPG" width="640" /></div><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Esta rica crema originaria del Veneto, es uno de los postres italianos más conocidos; es casi imposible ir a un restaurante italiano fuera de Italia, y que no lo tenga en su carta de postres.</span> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Esta receta no la he hecho yo, se a la he "robado" a mi amiga Betxu, que hace un tiramisú para chuparse los dedos.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Así es como lo hace:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><strong>Ingredientes:</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">6 personas</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">5 yemas</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">500g de Mascarpone</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 cucharadita de azúcar avainillada</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">bizcochos de soletilla</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">café</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">licor de avellana</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">cacao en polvo</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">100g de azúcar glass</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 pellizco de sal</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Mezclamos el azúcar, las yemas, el Mascarpone, el azúcar avainillada, y el pellizco de sal, hasta que tenga consistencia.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Reservamos en frío.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Mezclamos el café y el licor de avellana, y empapamos los bizcochos.</span><br />
<span style="color: white; font-family: 'Courier New';">.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Ponemos en una fuente por capas alternando el bizcocho con la crema, y terminamos espolvoreando la ultima capa, con el cacao en polvo.</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New';">Y ya tenemos listo un delicioso tiramisú, que podemos tener preparado con antelación, ya que está casi más rico del día anterior.</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New'; font-size: large;"><a href="http://www.enlamesaconmontalbano.blogspot.com/">http://www.enlamesaconmontalbano.blogspot.com/</a></span></div>Yehttp://www.blogger.com/profile/17209273765517318280noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-79253505181661715.post-39090380551175188832010-10-09T20:51:00.003+02:002012-02-07T21:16:46.745+01:00Bizcocho de canela y clavo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSFYxNRPlG437lDhPiu61g3axLLqhEwGh_aWsYCc_RIHRPxIq-GYPCeIfZQmULIdolvMgu4dg-xkyv_jTQhyphenhyphenIJdDNxhSmFVK4lRwcciSQ56S_XbU4kzMiqDAN_UUxuRA3ojpLP-Pkb3-82/s1600/Imagen+012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ex="true" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSFYxNRPlG437lDhPiu61g3axLLqhEwGh_aWsYCc_RIHRPxIq-GYPCeIfZQmULIdolvMgu4dg-xkyv_jTQhyphenhyphenIJdDNxhSmFVK4lRwcciSQ56S_XbU4kzMiqDAN_UUxuRA3ojpLP-Pkb3-82/s640/Imagen+012.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Cómo me apetece un rico y aromático bizcocho con un te calentito! Este de canela y clavo, es del delicioso blog, <a href="http://bocadosdecielo.blogspot.com/">Bocados de cielo</a>.</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Es un bizcocho de especias sueco, muy bueno sobre todo templado,... y cómo huele la casa mientras se va haciendo en el horno!</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><strong>Ingredientes:</strong></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">3 yogures naturales sin azúcar</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">200g de azúcar</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 cucharada de canela</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 cucharadita de clavo molido</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">100g de aceite</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">250g de harina</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 cucharadita y media de bicarbonato</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 cucharadita de levadura en polvo</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Mezclamos los yogures junto con el azúcar, la canela, y el clavo, y dejamos reposar durante media hora.</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Añadimos el aceite a la masa anterior.</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Mezclamos en otro recipiente, la harina, el bicarbonato, y la levadura.</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Amalgamamos bien las dos mezclas, y echamos en un molde previamente engrasado. Horneamos durante 45 min a 175º.</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Y ya tenemos un rico bizcocho para la merienda o el desayuno!</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New';"><a href="http://www.enlamesaconmontalbano.blogspot.com/"><span style="font-size: large;">www.enlamesaconmontalbano.blogspot.com</span></a></span>Yehttp://www.blogger.com/profile/17209273765517318280noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-79253505181661715.post-46485881968967934112010-10-07T16:03:00.032+02:002012-02-13T19:11:59.647+01:00De porcelana blanca...<div style="text-align: center;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqwZwSydLZU3Yo4r6NOfuFcqoaOg4hv5fXd3tN3TzcgTbLHhB7vS3kfonMZUODRO3RKeb4T5P_hU365f6aJhOFT920b4hPhHdf8IlvUg_lOC0uM3L7v7nJacSQiR45zW9t3t6MVMjLpvG4/s1600/VASOS+SELETTI.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ex="true" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqwZwSydLZU3Yo4r6NOfuFcqoaOg4hv5fXd3tN3TzcgTbLHhB7vS3kfonMZUODRO3RKeb4T5P_hU365f6aJhOFT920b4hPhHdf8IlvUg_lOC0uM3L7v7nJacSQiR45zW9t3t6MVMjLpvG4/s640/VASOS+SELETTI.jpg" width="548" /></a></div></div><div class="" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">En la pasada edición de <strong><span style="font-size: large;">Intergift</span></strong>, vi estos elementos de menaje de <a href="http://www.seletti.it/index.html">Seletti</a>, una firma italiana que tiene unas cosas muy divertidas, y me encantaron.</span></div></div><div class="" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">Os enseño algunas de las piezas, estas en concreto son de su linea <strong><span style="font-size: large;">Estético quotidiano</span></strong>, realizadas en porcelana fina,( si, si, los vasos arrugados son de porcelana ).</span><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="background-color: white; color: white;">.</span></div></div><div class="" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">Son todos elementos de uso diario, pero al cambiar su material habitual, producen una sensación completamente distinta.</span></div><div class="" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisrJD6_8BL17Z0hw47IBeyW-w9MQ95ce5YklWBcrFsKGva-Z6F5WiRy740Xckm5NdUxB5mfHy8Xsdlh48ruKTe96OYzg05cO6JgsPj4XYz6NNSetVNEneBPj4R6lLaKv-Ilgvwl7fUiFOb/s1600/seletti_img_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ex="true" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisrJD6_8BL17Z0hw47IBeyW-w9MQ95ce5YklWBcrFsKGva-Z6F5WiRy740Xckm5NdUxB5mfHy8Xsdlh48ruKTe96OYzg05cO6JgsPj4XYz6NNSetVNEneBPj4R6lLaKv-Ilgvwl7fUiFOb/s640/seletti_img_1.jpg" width="635" /></a></div><div align="center" class="" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><span style="color: white; font-family: 'Courier New';">.</span></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPVk9RtikRe9_cwdPXL2XxCeGr464LEvFXDCeaoZIi3wnrmMLYsM7ttYj5TEsvfXl7bKWgWt0Kp3PKXWTM8kHQP_oeQ_B2LqJJ-8snA5-ZY4WshRNAZQRXQud1fULUhYaGfyM57aduvI-Z/s1600/CAFETERA+SELETTI.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPVk9RtikRe9_cwdPXL2XxCeGr464LEvFXDCeaoZIi3wnrmMLYsM7ttYj5TEsvfXl7bKWgWt0Kp3PKXWTM8kHQP_oeQ_B2LqJJ-8snA5-ZY4WshRNAZQRXQud1fULUhYaGfyM57aduvI-Z/s640/CAFETERA+SELETTI.jpg" width="492" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAAovzfZ7h4HmaGSzMm6xc5hmuoE0ZxZEXiPyxbxhF-kkFiXL33hgnyeVYnwL7i3aR_EOY9acvCwstE4LEKMfk1WIXWr1nINSQGQEfTCQPFx-4tW8uOSifrxh7vq9Wef8pjmvzKOlgH9dV/s1600/HUEVERA+SELETTI.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAAovzfZ7h4HmaGSzMm6xc5hmuoE0ZxZEXiPyxbxhF-kkFiXL33hgnyeVYnwL7i3aR_EOY9acvCwstE4LEKMfk1WIXWr1nINSQGQEfTCQPFx-4tW8uOSifrxh7vq9Wef8pjmvzKOlgH9dV/s640/HUEVERA+SELETTI.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYq90yzAQq7OmxtRks96VuKFMRdKaazF3vbRDs-8mq9pZdh4BH_eqdf0GeKG0IXSUbNuMvWlu1D6lKMdHPqMUvUMFsUo5xEibLT8WIx_M4A5gAIwhHkICT3uSeuwsqKikryXTAVS8OMzV3/s1600/SELETTI+VARIOS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="508" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYq90yzAQq7OmxtRks96VuKFMRdKaazF3vbRDs-8mq9pZdh4BH_eqdf0GeKG0IXSUbNuMvWlu1D6lKMdHPqMUvUMFsUo5xEibLT8WIx_M4A5gAIwhHkICT3uSeuwsqKikryXTAVS8OMzV3/s640/SELETTI+VARIOS.jpg" width="640" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"></div><div class="" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><a href="http://www.enlamesaconmontalbano.blogspot.com/"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: large;">www.enlamesaconmontalbano.blogspot.com</span></a></div>Yehttp://www.blogger.com/profile/17209273765517318280noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-79253505181661715.post-84011661136275462072010-10-04T11:02:00.004+02:002012-02-22T15:21:55.916+01:00Carne guisada con maíz y hierbabuena<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsOfceO4rgAwwifdTwbuS-CcsnQOptz6UKp-CAwo7yYGsj8oA5rqgeJgMNghr3mOQCo1dcdbbPJZXWHJ25DP93hwdIRaj-px7FJM2-6oYqLcPhyt9WEO5jsA5i68BQmKwGA0YrwfnxMXLI/s1600/DSC00549.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsOfceO4rgAwwifdTwbuS-CcsnQOptz6UKp-CAwo7yYGsj8oA5rqgeJgMNghr3mOQCo1dcdbbPJZXWHJ25DP93hwdIRaj-px7FJM2-6oYqLcPhyt9WEO5jsA5i68BQmKwGA0YrwfnxMXLI/s640/DSC00549.JPG" width="640" /></a></div><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Este es un guiso de carne que sale muy rico, y que hago de vez en cuando, y hoy que ha llegado ya el otoño a Madrid, parece que me apetecia hacer algo calentito.</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Lo he preparado con carne de morcillo, pero se puede hacer con cualquier pieza buena para guisar.</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><strong>Ingredientes:</strong></span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">2 personas</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1/2 k de morcillo troceado</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 cebolla troceada</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">3 dientes de ajo enteros</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 tomate pelado y troceado</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">2 patatas</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 taza de maíz cocido</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New';">agua</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 vaso de vino blanco</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">aceite de oliva</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">hierbabuena picada</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">sal</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">pimienta </span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New';">Rehogamos la cebolla con los dientes de ajo y añadimos el tomate.</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New';">Sofreimos la carne, añadimos el vaso de vino, una cucharadita de comino, y dejamos que se haga todo junto un rato.</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New';">Añadimos agua hasta cubrir la carne, e incorporamos las patatas, el maíz, un puñadito de hierbabuena, y salpimentamos.</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New';">Dejamos que se haga a fuego lento hasta que la carne esté tierna.</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New';">Aplastamos un poco las patatas para espesar la salsa, y emplatamos<span style="font-size: large;">.</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New'; font-size: large;"><a href="http://www.enlamesaconmontalbano.blogspot.com/">http://www.enlamesaconmontalbano.blogspot.com/</a></span>Yehttp://www.blogger.com/profile/17209273765517318280noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-79253505181661715.post-22552139015736669392010-10-01T14:49:00.006+02:002012-02-13T19:07:13.494+01:00Pastel de verduras con salsa de piquillos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh87YiwP9iptgld9vLlubQEcDFJXKGPdqpO3K4Y3aj5ndA4Bj3h6IM7pJO3RrYWkIThj7OK5pz85N6FDlu_AfH156bNDK6jPOJ42eP7xhUhk9XVbMSf35RLoAsjWmeUvILFcN4P42C-kf8m/s1600/PASTEL+DE+VERDURAS+025.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh87YiwP9iptgld9vLlubQEcDFJXKGPdqpO3K4Y3aj5ndA4Bj3h6IM7pJO3RrYWkIThj7OK5pz85N6FDlu_AfH156bNDK6jPOJ42eP7xhUhk9XVbMSf35RLoAsjWmeUvILFcN4P42C-kf8m/s640/PASTEL+DE+VERDURAS+025.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Hoy toca un sencillo pastel de verduras, está muy rico, pero lo que mas me ha gustado es la <strong>salsa de piquillos</strong>, que no la había hecho nunca. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">La receta es, con alguna variación, de la revista <strong>Comer y Beber,</strong> y seguro que la repito más veces.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Las verduras, puede poner cada uno las que más le apetezcan, admite múltiples variaciones.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';"><strong>Ingredientes:</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">6 personas</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';"><strong>Para el pastel:</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">1 pimiento amarillo</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">1 cebolla picada</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">1 zanahoria picada</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">2 dientes de ajo</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">100g de setas picadas</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">100g de puntas de trigueros</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">1k de patatas</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">30g de mantequilla</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">aceite de oliva</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">150ml de nata</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">2 huevos</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">queso rallado</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">sal</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">pimienta</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';"><strong>Para la salsa de piquillos:</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">1 bote de pimientos del piquillo y su caldo</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">2 dientes de ajo</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">1 vaso de caldo o agua</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">1 cucharada de azúcar</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">sal</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';"><strong>El pastel</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">Cocemos las patatas con su piel, pelamos, y pasamos por el pasapures.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">Aparte sofreímos la cebolla con los ajos, cuando esté transparente, añadimos la zanahoria y el pimiento, dejamos sofreír todo junto, y añadimos las setas y las puntas de trigueros previamente escaldadas.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">Añadimos el puré, y mezclamos bien, añadimos la nata, la mantequilla atemperada, los huevos, y salpimentamos.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">Ponemos la mezcla en un molde,( se puede hacer con flaneras individuales ), con mantequilla y harina, espolvoreamos con queso rallado, y hacemos en el horno a 200º hasta que esté bien gratinado.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';"><strong>La salsa de piquillos</strong> </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">Sofreímos los ajos, y añadimos los pimientos, dejamos que se hagan juntos un ratito, y añadimos el azúcar, la sal, el agua de los pimientos, y el caldo.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">Dejamos que se reduzca un poco el líquido, y trituramos.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New';">Está buenisima!!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Courier New'; font-size: large;"><a href="http://www.enlamesaconmontalbano.blogspot.com/">http://www.enlamesaconmontalbano.blogspot.com/</a></span></div>Yehttp://www.blogger.com/profile/17209273765517318280noreply@blogger.com4